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Forno a gás x Forno elétrico x Forno Microondas – Vantagens e Desvantagens

Uma grande dúvida que tenho sobre fornos é qual ou quais tipos ter em casa. Muitos dizem que seria interessante ter os 3 para cada necessidade, porém é necessário espaço e saber se realmente serão todos utilizados. Por isso fiz mais uma pesquisa e resolvi compartilhar aqui.

Atualmente temos os 3 tipos: convencional com fogão, microondas de 25 litros e um forninho elétrico para esquentar pequenas porções. Todos nos atendem super bem e cada um para um objetivo específico seja esquentar rapidamente, dourar, assar ou descongelar. Se faltar energia elétrica tem o forno a gás, se faltar gás tem forno elétrico e microondas.

Abaixo segue a pesquisa sobre as vantagens e desvantagens de cada um:

Forno Convencional:

Vantagens:

1) Melhor custo-benefício entre consumo de gás, tamanho e preço

2) Muitos dizem que a comida fica mais saborosa

3) É o mais tradicional

4) São maiores se integrados ao fogão e mais baratos

5) O prato pode continuar sendo preparado mesmo sem energia elétrica

Desvantagens:

1) Menor velocidade no preparo, sendo necessário pré-aquecer o forno por um tempo variando o de acordo com o tamanho

2) Desperdício de gás no pré-aquecimento

3) Cuidados com limpeza e manutenção da saída de gás para melhor utilização e evitar vazamentos

4) Menor precisão

5) Exige maior cuidado na utilização devido a combustão do gás e até da geração de monóxido de carbono caso o forno esteja em péssima condição

Forno Microondas:

Vantagens:

1) Esquenta alimentos que contém água com muita rapidez, cozinha o alimento pela vibração das moléculas de água

2) Descongelar alimentos

3) Esquentar líquidos com rapidez

4) É possível fazer pipoca

5) Esquentar alimentos previamente preparados

6) Retenção de nutrientes

7) Fácil utilização

Desvantagens:

1) Não doura nem grelha

2) Nada fica realmente bem feito

3) Não costuma ser eficiente em grandes massas, ressecando a casca e deixando o meio cru

4) Deve-se ter cuidado com certos materiais como metal e alumínio, deve-se ter um cuidado diferenciado em geral

Forno Elétrico:

Vantagens:

1) Esquentar alimentos previamente preparados

2) Maior precisão no ajuste de temperatura para o preparo

3) Maior precisão no ajuste do tempo, desligando automaticamente ao fim do preparo

4) Maior velocidade do preparo

5) Fornos de bancada de vários tamanhos para melhor aproveitamento de espaço

6) Fornos de embutir separadamente do fogão (cooktop)

7) Fácil utilização e é mais prático

8) Assam por igual

9) Geração de calor de maneira mais segura e limpa

Desvantagens:

1) Grande consumo de energia

2) Poucos são bivolt

3) A maioria é 220V

4) Custo elevado dos fornos de embutir além de necessitar de um móvel planejado

5) O preparo pode ser perdido caso falte energia

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  1. Anônimo
    13/07/2010 às 15:33

    Obrigada, Rafael! Muita gentileza disponibilizar essas informações. Impressionante como pela web vemos que nossas dúvidas podem ser a de outros também. Viviane

  2. Anônimo
    20/08/2010 às 10:06

    muito legal essa sua pesquisa era exatamente o que queria saber grata

  3. Pateugenio
    08/09/2010 às 12:16

    Muito obrigada por dividir esta pesquisa, incrível como encontramos de tudo na internet…

  4. Anônimo
    22/09/2010 às 13:30

    MUITO OBRIGADA, VOCÊ ME AJUDOU MUITO, POIS TINHA MUITAS DÚVIDAS ACERCA DESTES ELETRODOMÉSTICOS. TUDO DE BOM PRA VOCÊ E DE GENTE ASSIM É QUE PRECISAMOS, POIS NÃO SÃO EGOÍSTAS, DIVIDEM O CONHECIMENTO, INFORMAÇÕES. VAALLEUUUUUUUUUUUUUUU!!!!!!!

  5. Alex
    06/10/2010 às 0:27

    Gostaria de saber se você levou em consideração o custo da energia elétrica e do gás? Sabemos que o custo da energia elétrica é muito alto mas, comparando com o gás, me surpreendi ao saber que o gás encanado é muito mais caro do que a energia elétrica! E o gás de botijão é mais caro ainda!! Compare a quantidade de m³ de gás necessário para preparar um alimento assado no forno com a energia elétrica utilizada no preparo do mesmo alimento. Quando voce chegar ao valor final, gás e energia elétrica, vai ficar espantado com o quanto gastamos utilizando um forno a gás. Para a surpresa geral, um forno elétrico de embutir bem potente utiliza cerca de 1750 Watts, a metade da maioria dos chuveiros elétricos. Façam suas contas.

  6. PAULO GOMES
    09/11/2010 às 15:05

    Eu tinha muitas duvida,chequei a conclusão que tenho que dar um sumiço no forno eletrico.

  7. maitewalkenspaw@gmail.com
    20/02/2011 às 13:11

    Rafael muito obrigada por disponibilizar o seu tempo e compartilhar a sua pesquisa.
    Como que pela web “conhecemos” pesssoas maravilhosas.
    Um forte abraco,
    M.Tersa

  8. 27/02/2011 às 18:18

    Existem microondas atualmente com a função de dourar ou grelhar e permitindo também que vasilhas descartáveis de alumínio (quentinhas) possam ser utilizadas, apenas respeitando a distância de 3cm das paredes internas.

  9. Luci Bertoli
    05/03/2011 às 8:25

    Valeu pelas informações. Na verdade eu estava procurando referências sobre Fogão elétrico. Abraços

  10. Goretti
    31/03/2011 às 19:18

    Obrigada Rafael,

    Sua pesquisa está me ajudando a decidir que forno comprar.

    abraços, Goretti

  11. Ilaria
    06/04/2011 às 10:41

    É Rafael se formos olhar o que nos serve em uma cozinha, teríamos que ter uma enorme cozinha e muito dinheiro para comprar tudo que nos serve. Ainda bem que muitas coisas foram já inventada e cada dia esta ficando mais baratas!…eu comprei um Forno Elétrico e Micro-ondas tudo junto da LG, e economizei dinheiro e espaço, é uma boa opção!…é este aqui neste link: http://www.shoppydoo.com.br/search.aspx?search=Solardom+LG&categoryid=350&minprice=&maxprice=&f=&fromCategoryId=350;
    mais essa sua inciativa é muito boa, e hoje com internet as coisas ficaram muito mais acessíveis!

    • vanessa
      04/12/2011 às 17:21

      Ilaria, gostaria de saber mais sobre o produto. Vc já testou o forno e o microondas? Os dois funcionam bem?

      Obrigada.
      Vanessa

      • Ilaria
        05/12/2011 às 13:17

        Olá Vanessa,
        testei sim, é muito bom apesar do consumo ser um poco elevado, acho que é por isso que eles não colocam a classifica do consumo energético do produto!…mais sem duvida é um ótimo produto!

    • Ana
      07/05/2012 às 14:04

      Ilaria, estou querendo comprar esse produto, mas já ouvi diversas pessoas dizendo que ele não faz bolo como o forno comum, nao fica fofinho! Vc já fez algum? Pode me ajudar?
      Obrigada

      • 08/05/2012 às 7:21

        Olá Ana, não acredito que seja um problema unico do forno para que o bolo possa ficar fofinho, o que eu mais faço nele é bolos tortas e biscoitos, e fica sempre ótimos!…mais muitos eletrodomesticos mesmo sendo da mesma marca e modelo pode ser melhor que o outro, são casos raros mais pode acontecer… faça um bolo seguindo a receita e tempo com deve ser e vai ver que vai ficar ótimo!
        falando em receitas. um meu colega me pediu para colaborar com seu Blog de vinhos e receitas italianas e la tem uma receita de torta de Maçã que é uma delicia faz ela.
        segui o link: http://www.vinhoevino.com/index.php/na-cozinha/torta-de-macas-trentino/

    • 21/07/2012 às 22:22

      Ola Ilaria, estou pensando em comprar esse produto pra substituir os dois que tenho na cozinha, mas tenho medo de trocar o forno elétrico e esse não ser bom. Os assados ficam igual em um forno convencional? ficam dourados ou com aquela cara que carne no microondas? minha dúvida é se ele é bom nas duas funções ou um quebra galho para facilitar, considerando que já tenho um forno elétrico bom será que este vai suprir minhas expectivas pois não achei nenhuma outra opinião, acho que é um produto pouco comprado

  12. Vânia Rebouças
    26/06/2011 às 16:59

    Rafael, muito obrigada! Estava em dúvidas sobre qual modelo adquiri, pois eu gosto de cozinhar e ainda prefiro o bom e velho fogão a gás. Nem microondas eu tenho e nem faço questão! Meu marido é que queria o cooktop + o forno e agora, definitivamente, decidi que o melhor mesmo é o meu tradicional fogão, que graças a Deus, está disponível no mercado com modelos maravilhosos!

  13. Anônimo
    03/08/2011 às 10:58

    Tbm gostei muito das considerações.

  14. Rayanne
    14/08/2011 às 22:18

    Gostei bastante também! Que gentileza!

  15. Anônimo
    30/09/2011 às 13:54

    Que bom que vc existe, Rafael. Estava cm muitas duvidas,mas a sua pesquisa me ajudou muito,hoje até os vendedores de eletro não sabem dar tantas explicações sobre os produtos, mas vc foi excelente. Gostei muito da explicação do Alex, acho que ele tem razão sobre o custo do gás, esta muito auto, e o forno elétrico leva menos tempo no preparo dos alimentos.Acho que só depende do gosto de cada um agora.Abraços!

  16. Anônimo
    25/09/2012 às 7:35

    Muito bom agora com certeza vou comprar um forno eletrico.

  17. Anônimo
    13/11/2012 às 1:26

    um forno eletrico e dotado de um termostoto,que se desliga ao atingir a temperatura pedida na receita,comparando preço do gaz com kw h nao precisa nem fazer calculo para chegar a conclusao q eletrico e mais economico alem de rapido e os alimentos mt mais saborosos

  18. Anônimo
    13/11/2012 às 10:35

    Concordo plenamente,no brasil as pessoas tem q se informar mais,na europa nem se usa forno a gas,e a energia eletrica nem e tao barata ,pesquise mais antes de adquirir um forno,mais com pessoas q saibam o q dizem.

  19. Anônimo
    13/11/2012 às 10:51

    Ei voce q esta pensando em trorcar seu velho e obsoleto fogao,veja se a loja nao tem uma tv de tubo,um video cassete ou ate uma enceradeira.So pra lembrar,estamos no seculo 21,prefira um bom forno eletrico e um cook top,alem de mais bonitos e versateis,sao mais economicos e facil de limpar,nao aquele fogao de piso q mais parece um esconderijo de fomas velhas e frigideiras com restos de gordura.

    • carla
      09/09/2013 às 7:31

      kkkkk…Adorei a resenha

      • simone
        04/06/2014 às 13:05

        Muito interessante. vc. tem toda razão kkkkk.

  20. Anônimo
    13/11/2012 às 17:51

    Existem pessoas que ainda pensao em comprar fogao convencional? Francamente,fala serio.

  21. Pedro
    28/07/2014 às 11:56

    Parabéns, muito legal o post e ajuda muito numa tomada de decisão. Abs

  1. 04/07/2011 às 22:06
  2. 03/11/2011 às 13:05
  3. 09/11/2011 às 22:20
  4. 17/01/2012 às 14:02
  5. 15/04/2013 às 10:08

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